Creamy! Resep Pai Buah dari Buahan yang Segar Ala Chef Devina Hermawan

NOLMETER.COM - Kali ini Chef Devina Hermawan akan membagikan resep pai buah yang tentunya dijamin segar.

Resep pai buah ini tentunya menggunakan bahan - bahan yang mudah didapatkan. Pai buah ini juga cocok disajikan bersama keluarga dan buat kue ulang tahun juga bisa.

Resep pai buah ala Chef Devina Hermawan :

Baca Juga: Viral! Ada Gunung yang Berpindah Menutupi Jalan di Kupang, NTT, Lalu Lintas pun Lumpuh!

Bahan:

- Puff pastry
- Tepung terigu
- Mentega
- 2 sdt bubuk jelly
- 300 ml air

Bahan pastry cream:

- 350 ml susu
- 75 gr Krim Kafe Kapal Api
- 60 gr gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 30 gr maizena
- 30 gr mentega tawar
- 1 sdt perisa vanila
- ⅓ sdt garam

Topping:

- Kiwi, potong
- Stroberi, potong
- Blueberry, potong
- Jeruk kaleng

Cara pembuatan:

1. Untuk pastry cream, panaskan susu dan Krim Kafe Kapal Api hingga sedikit mendidih lalu di wadah terpisah, campurkan kuning telur, gula pasir, maizena, dan garam, aduk rata.

2. Tuang campuran susu yang sudah panas secara perlahan sambil di aduk lalu masak kembali di dalam panci yang sama hingga mengental.

3. Masukkan mentega dan perisa vanila, aduk rata lalu masukkan ke dalam mangkuk sambil di saring. Tutup dengan cling wrap, dinginkan.

4. Setelah dingin, aduk pastry cream dengan balloon whisk hingga lembut.

5. Untuk puff pastry, taburkan sedikit tepung terigu lalu pipihkan dengan rolling pin.